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http://hdl.handle.net/11067/7709| Título: | A mesa do Marquês de Viana em meados de oitocentos |
| Autor: | Braga, Isabel M. R. Mendes Drumond, 1965- Braga, Paulo Drumond, 1965- |
| Palavras-chave: | Alimentos - História - Portugal - Século 19 Custo e nível de vida - Portugal - Século 19 |
| Data: | 2006 |
| Editora: | Universidade Lusíada Editora |
| Citação: | Braga, Isabel M. R. Mendes Drumond ; Braga, Paulo Drumond (2006) - A mesa do Marquês de Viana em meados de oitocentos. - Lusíada. História. - ISSN 0873-1330. - S. 2, n.3 (2006). - P.105-123. |
| Resumo: | A partir dos livros de contas da cozinha do marquês de Viana, produzidos no século XIX, propomos uma abordagem exploratória dos gastos com a alimentação numa casa nobre, sem esquecer uma prospecção acerca do que se consumia e em que épocas do ano. From the kitchen account books of the marquis of Viana, produced in the 19th century, we made a preliminary search about food expenses in a noble house, not forgetting a survey concerning the items consumed all over the year. |
| Descrição: | Lusíada. História. - ISSN 0873-1330. - S. 2, n.3 (2006). |
| URI: | http://hdl.handle.net/11067/7709 |
| ISSN: | 0873-1330 |
| Tipo de Documento: | Artigo |
| Aparece nas colecções: | [ULL-FCHS] LH, s. 2, n. 03 (2006) |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| LH_3_2006-105-123.pdf | Texto integral | 6,06 MB | Adobe PDF |  Ver/Abrir |
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